糖炒板栗的营养价值(糖炒板栗的营养价值)

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糖炒板栗的营养价值(糖炒板栗的营养价值)

1、板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。

2、板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。

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3、板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。

4、板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

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5、板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。

6、栗子可代粮，和枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

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7、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

8、栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经。

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9、具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

10、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。

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11、适宜老年气管炎咳喘。

12、糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。

13、以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

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糖炒板栗的营养价值