以下内容关于《
红曲米怎么给卤肉上色 红曲米的使用方法
》的解答。1.红曲米上色注意事项2.红曲米上色的方法与用量3.红曲米上色使用方法4.红曲米怎么给卤肉上色1、用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。
2、?红曲米不宜直接加在卤汤内或直接将红曲米投入卤汤内，因为红曲米那样用很容易导致卤汤发酸还会毁了卤汤的醇香。
ps:(红曲米可以上色吗)
3、?在使用红曲米之前最好将红曲米用凉水冲洗遍，因为上面有很多的杂质，加在卤汤里面不但影响质量还影响效。
总结：以上就是编辑：【小小小花朵?anita】整理原创关于《
红曲米上色注意事项
》优质内容解答希望能帮到您。