脆皮炸鸡的做法,脆皮香辣炸鸡配料怎么用

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辣味脆皮炸鸡怎么做？辣味脆皮炸鸡的做法

1.「生抽」是广东话，指的是淡色酱油，另外还有「老抽」，指的是深色酱油。

2.生抽颜色虽然较淡，但其咸味却比老抽来得重，因此般烹调时，常会以少量生抽来调味或用来作沾料用，若是卤煮食物则以老抽为宜。

ps:(脆皮炸鸡的脆皮怎么做)

3.材料鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙做法(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

4.(2)将作法1的鸡腿和脆浆粉起搅拌，使其鸡腿表面均匀裹上层薄薄的脆浆粉。

ps:(脆皮炸鸡的腌制配方)

5.(3)取中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸1分钟至表面呈金黄色即可。

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脆皮炸鸡的做法

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