桃酥可以用低筋面粉吗(桃酥用低筋面粉还是中筋面粉)

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桃酥可以用高筋面粉吗 桃酥用什么面粉

1、原料低筋面粉600g糖份220g(喜欢甜点的可以将糖的份量增加到300g）酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）泡打粉6g臭粉2g（这个只要点点，千万不要多）7、苏打粉5g，8.色拉油280g,9,盐5g做法将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀。

2、将酥油放入，继续拌匀。

ps:(高筋面粉做桃酥)

3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g个的小面团，继续松弛20分钟。

4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

ps:(桃酥用高筋粉还是低筋粉)

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桃酥可以用低筋面粉吗