以下内容关于《
煲汤注意事项(煲汤注意事项)
》的解答。1.煲汤的技巧2.煲汤做法大全窍门3.煲汤小技巧4.女人喝什么汤好补身1、火候。
2、煨汤火候的要诀是“大火烧沸，小火慢煨”。
ps:(煲汤的诀窍)
3、大滚大沸，才能使食物中的鲜香物质尽可能地溶解出来。
4、小火慢煨，以免汤中的蛋白质分子剧烈运动而使汤汁浑浊。
ps:(煲汤基本步骤)
5、使汤既清澈浓醇，又最大程度地锁住了原有的营养成份。
6、时间。
ps:(煲汤需要放什么)
7、不宜太久，会丧失营养。
8、鱼汤煮1小时左右足够，鸡汤、排骨汤等煮个半小时也就够了。
ps:(煲汤做法大全窍门)
9、因为汤中的营养主要是氨基酸，加热时间过长，营养反而会被破坏掉了。
10、调味时间。
ps:(煲汤需要的材料)
11、建议起锅前加些盐提味。
12、过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
13、PS:调味上可以选择胡萝卜、红枣或者无花果，给汤水增加些自然甜。
14、加多少水。
15、每人两碗水的分量，再加两碗作为包昂的消耗。
16、人份，碗水即可。
17、两人份，碗水，以此类推。
总结：以上就是编辑：【相爱一生】整理原创关于《
煲汤注意事项
》优质内容解答希望能帮到您。