腌排骨的家常做法(腌排骨的做法大全家常)

以下内容关于《

排骨腌多久可以吃？排骨腌制几天才好吃？

1、、材料主料：排骨250克辅料：盐5克、、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个、做法将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分和排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。

2、浸泡30分钟。

ps:(腌排骨的做法)

3、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。

4、目的是将小苏打的涩味冲掉。

ps:(腌制排骨的做法)

5、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。

6、置于个大点的盆中。

ps:(腌排骨的方法)

7、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。

8、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可。

ps:(腌的排骨怎么做好吃)

总结：以上就是编辑：【邢琪峰】整理原创关于《

腌排骨的家常做法