以下内容关于《
黑木耳介绍(东北黑木耳介绍)
》的解答。1.黑木耳怎样挑选2.黑木耳什么样的好3.黑木耳怎样挑选4.黑木耳的功效1、黑木耳是种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。
2、黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。
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3、木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。
4、由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之。
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5、美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
6、黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。
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7、、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。
8、据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
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9、黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。
10、黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素BB2和C等有效的营养物质。
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11、据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍。
12、含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
13、黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。
14、黑木耳是种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是种抗癌药用食品。
15、黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。
16、据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪2克，碳水化合物65克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
17、还含有维生素B维生素B胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。
18、黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是种非常好的天然补血食品。
19、而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。
20、黑木耳的药用价值黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。
21、祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。
22、黑木耳中含有丰富的纤维素和种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
23、黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之。
24、据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
25、黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食。
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