豆花吃甜的还是咸的(甜豆花还是咸豆花)

以下内容关于《

豆腐花有几种吃法 咸甜辣味皆有

1.豆花身为传统中式甜点，在各地共有咸、甜、辣种吃法，甜食主要分布于台湾、香港、华南带，咸食分布于中国北方，辣食分布于中国西南，各有特色。

2.甜食：甜豆花吃法主要在台湾、越南、港澳、马来西亚、新加坡、广东、福建带，通常搭配红糖或黑糖水的甜汤食用。

ps:(甜豆花咸豆花)

3.近年甚至出现将豆花冷藏，形成「冻豆花」的新颖吃法，或是冬季为了驱寒，在糖水中加入姜汁，搭配口感佳的绿豆、红豆、汤圆、芋园、粉粿、水果等配料起食用。

4.咸食：中国北方通常称豆花为豆腐脑，或称「京派豆腐脑」，虽然吃法都是咸食，但根据地域及个人口味变化极多。

ps:(类似甜豆花咸豆花的问题)

5.例如京津地区喜食「卤豆腐脑」，将木耳、花菜、香菇和花椒、八角炒香，加入酱油、牛肉汤或羊肉汤煮成豆花汤底，第三淋上打散的鸡蛋同食。

6.河南带，有将豆花和胡辣汤混合的吃法，称作「两掺儿」。

ps:(南方吃甜豆花还是咸豆花)

7.嗜辣地区如陕西等地区，则会加入油泼辣子调味。

8.中国南方也有咸豆花的踪迹，例如福建，在京派卤汤基底上加入笋、大肠、蛋、火腿肠等卤料，再撒上萝卜干、虾米、炸蒜丁、香菜、芹菜，和豆腐脑同食。

ps:(豆花甜的好吃还是咸的)

9.辣食：(图/网路资料)川重庆等以辣为名的地区，对「果冻状」的豆花，随中国北方也称作「豆腐脑」，在当地所称的「豆花」则指的是「尚未压制成形的豆腐」，相较于我们认知的豆花更为坚实，食用时佐以辛辣调料，且食用时习惯搭配米饭食用，角色如同般菜式，这样的吃法叫做「豆花饭」。

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豆花吃甜的还是咸的