凉面为什么是黄的?,凉面为什么是黄的 因为是碱面

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凉面为什么是黄的 因为是碱面

1.黄色的是碱面,加了碱的面会觉得比较筋道和滑溜。

2.是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。

ps:(凉面的面为什么是黄颜色的)

3.又称食用面碱，是面碱的主要成份。

4.是属于盐，不是碱。

ps:(冷面为什么是黄的)

5.白色单斜晶体。

6.密度44g/cm3。

ps:(凉面用的黄面条是什么面条)

7.熔点35~35℃。

8.加热到35℃开始脱水。

ps:(凉面是凉的吗)

9.易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量。

10.不溶于醇。

ps:(凉面是什么面)

11.在空气中迅速风化而形成白色粉末。

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凉面为什么是黄的?