做油条可以用明矾吗,不加明矾的油条怎么做

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油条不放明矾可以做吗 当然可以

1.其实，真正的无矾油条是有的，可以自己动手去做，其实点都不难，而且非常的简单，只要控制好比例就会次成功!我们先准备上600克的面粉，放入个鸡蛋，4g小苏打，4g泡打粉，5g的食盐，然后加入温水开始和面，和至柔软光滑为止，然后在倒入适量的食用油，用保鲜膜包裹号等待发酵，如果天气凉的话，发酵整晚是最好的，这些工作在晚餐后就可以准备好!第天起床会发现，面团发酵好以后会膨胀至倍大!将发酵好的面团揉光，将面团分成两部分，并用擀面杖将两个面团分别擀成长条状!接着，将两个面条叠压在起，用手压在起，在横向切成小细条，如下图所示!拿根筷子，在每个小细条上压出道印记来!起油锅，差不多等油到了七八分热度的时候，将油条边拽边往油锅里放!过程中，定要用筷子来回翻动，如果不翻动，或者翻的慢了，会受热不均匀，而且还不会有膨胀感!我在家试过了，几乎次就可以成功，本来以为早餐铺子的油条元两根已经很便宜了，没想到在家做，更是实惠到不行，我用的都是新鲜的食用油，油条炸出来以后，剩余的油也可以重复使用，炸个鱼什么的都没问题!除去食用油的成本，在家炸油条1元钱就能炸5根，而且外面卖的油条都是虚的，掰开看都是空的，而家里的油条却货真价实，不仅吃得放心，而且还便宜。

总结：以上就是编辑：【廉烨】整理原创关于《

做油条可以用明矾吗