以下内容关于《
卤菜怎么保存(卤菜怎么保存时间长)
》的解答。1.卤菜怎么保存不会坏2.卖不完的卤菜怎么保存3.卤菜怎么保存不会坏4.卤菜可以放多久1、控制保存时间：购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。
2、需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。
ps:(卤菜怎么卤的方法)
3、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。
4、食用前重新加热：避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌。
ps:(卤菜如何不变干不变黑)
5、即使需要食用，应第一以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。
总结：以上就是编辑：【淘氣小公主】整理原创关于《
卤菜怎么保存时间长
》优质内容解答希望能帮到您。