以下内容关于《
香椿可以凉拌吗？香椿怎么凉拌吗？
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2.凉拌香椿以谷雨前采摘上市者最佳。
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3.谚曰：“雨前椿芽雨后笋”。
4.其时，枝肥质嫩，椿香浓郁，可作多种佳肴。
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5.原料：嫩香椿400克、味精0.5克、黄醋2克精盐5克、姜未5克、芝麻油15克、酱油5克烹制方法将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋..1克、精盐..0.7克拌匀，滗去水。
6.取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。
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7.工艺关键香椿鲜嫩，投入沸水中焯即出，生味尽去，椿香溢。
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