以下内容关于《
香椿头为什么要焯水 香椿头没有焯水会怎样
》的解答。1.香椿头不用焯水2.香椿头为什么要焯水 香椿头没有焯水会怎样3.香椿头必须焯水吗4.?香椿头不用焯水吧1.因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。
2.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
ps:(香椿芽为什么要焯水)
3.因此，烹调香椿前都要焯烫下。
4.而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。
ps:(香椿必须用开水焯吗)
5.香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。
6.如果我们把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了，还能让香椿芽变成漂亮的绿色。
ps:(香椿为什么要用热水焯一下)
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香椿头为什么要焯水多长时间
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