以下内容关于《
豆豉的营养价值 豆豉的功效与作用
》的解答。1.豆豉的功效与作用禁忌2.中药豆豉的功效与作用及禁忌症3.豆豉的功效与作用、禁忌和食用方法4.豆腐乳的功效与作用及禁忌1、豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。
2、我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。
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3、清热止痢：本品性寒能清热。
4、《药性论》载：“治血痢腹痛”。
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5、而《范汪方》豉薤汤，则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。
6、故本品有清热止痢之功效。
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7、若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便。
8、此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致。
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9、可用本品清热止痢。
10、发汗解表：豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。
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11、《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。
12、”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。
13、宣郁除烦：豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。
14、《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。
15、”故有宣郁除烦之功效。
16、如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数。
17、此乃外感热病误治，邪热留于胸膈，扰及胃腑所致。
18、用淡豆豉，清宣郁火，则气机自然通畅，其症自会迎刃而解。
19、和胃消食：豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。
20、若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。
21、此乃气机不利，食滞不消所致。
22、可选用本，宣郁利气，和胃消食。
23、使气机得通，饮食得消，则诸证自除。
24、安胎：《会约医镜》曰：淡豆豉“安胎孕。
25、”本品性寒味甘，寒能清热，甘寒则益阴。
26、对于素体阳盛，或七情郁结化热，或外感邪热，或阴虚生热，热扰冲任，损伤胎气，以致胎动不安，症见妊娠期下血，色鲜红，或腰腹坠胀作痛，心烦不安，手心烦热，口干咽燥，舌质红，苔黄而干，脉滑数。
27、可选用本品，滋阴清热，凉血安胎。
28、7.解毒：豆豉味甘，甘能解毒。
29、《名医别录》曰：“主瘴气恶毒。
30、”《日华子本草》曰：“治中毒药”。
31、《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒。
32、”故本品有解毒之功。
33、可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等证。
34、如姚和众选用本品“治小儿丹毒破作疮，黄水出。
35、”《药性论》则用本品，“治上疮痛烂。
36、。
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豆豉的功效与作用禁忌
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