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都豆腐脑会长胖吗?豆腐脑的热量是多少
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2、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。
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3、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
4、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
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5、豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
6、中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴、解硫磺、烧酒毒等。
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