以下内容关于《
回锅肉做法(回锅肉做法 最正宗的做法视频)
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2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
ps:(做回锅肉的方法和步骤)
3、将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。
4、将青蒜斜刀切成寸长段。
ps:(回锅肉制作方法)
5、炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。
6、然后把肉推动锅的边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。
ps:(怎么样做回锅肉)
7、倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
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