以下内容关于《
鸭子汤用什么鸭子最好 老鸭汤是公鸭好还是母鸭好
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2、炖老鸭汤公鸭和母鸭都可以，不过公鸭炖出来鸭肉更加筋道些，而有些人则觉得母鸭炖出来的老鸭汤更好吃。
ps:(老鸭汤是公的还是母的好)
3、但是炖老鸭汤定要选择年以上的老鸭子，可以拨开鸭子表面的羽毛，看它里面的幼毛多不多，幼毛多，说明是嫩鸭。
4、如果毛管根、根比较粗，而且光滑，说明是老鸭，还可以看鸭子的脚掌，脚上有老茧的多半是老鸭。
ps:(鸭子炖汤是公鸭好还是母鸭好)
5、也可以摸下鸭子的气管，硬硬的就是老鸭。
6、反之，就是嫩鸭。
ps:(煲汤用公鸭还是母鸭好)
7、。
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