以下内容关于《
排骨怎么炖好吃又营养 怎么炖排骨好吃又简单
》的解答。1.排骨怎么炖才好吃以及它的方法步骤2.排骨怎么炖好吃又营养 怎么炖排骨好吃又简单3.炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门4.排骨怎么炖才好吃的做法大全1.柚子炖排骨材料：肋排、柠檬、柚子粒。
2.做法：用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫。
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3.另锅下水放入排骨炖煮40分钟。
4.排骨煮好后捞出，沥干水份。
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5.柚子粒、柠檬片备好。
6.锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖。
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7.将沥干水的排骨倒入锅里翻炒，并煎香两面。
8.7、倒入适量的水和生抽，煮至水份收干。
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9.8、另起锅倒入1汤匙橄榄油。
10.9、将排骨倒入翻炒均匀，当排骨九分熟的时候倒入柚子粒，让每根排骨裹上柚子粒即可。
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11.莲藕炖排骨材料：莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油。
12.做法：肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。
13.姜切片，葱切段。
14.炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的)。
15.排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要起倒入)加入适量温水大火烧开，转中小火炖约个半小时。
16.这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。
17.将莲藕倒入砂锅加入盐。
18.再炖约十分钟即可。
19.普洱茶炖排骨材料：排骨500g，普洱茶5g，油少许，葱、姜、盐、冰糖、八角等佐料适量做法：将普洱茶宫廷散料装入茶包。
20.(宫廷料的茶汤以细柔滑香为主，口感相对偏清淡，适合入菜)将茶包口封住，防止在炖汤期间茶渣从口袋里溢出来，影响入食。
21.将排骨洗净，用开水焯过之后沥干水份。
22.开火加热油，将切好的葱和姜放入锅中，爆香之后将排骨倒入。
23.翻炒排骨，让排骨受热均匀，和佐料充分接触。
24.八角和茶包同放入锅中，并加水没过排骨1-2cm，大火炖10分钟。
25.7、加冰糖、盐适量，中小火慢炖至汤汁浓稠即可。
26.8、出锅后可撒香葱或者香菜点缀。
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