以下内容关于《
鲅鱼怎么保存 鲅鱼六大保存方法
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2.可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
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3.芥末保鲜法。
4.取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
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5.热水处理法。
6.把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长倍。
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7.蒸气处理法。
8.把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。
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9.将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
10.酒类处理法。
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11.把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
12.在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
13.活鱼冷冻法。
14.将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。
15.待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
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冰鲜的大鲅鱼怎么保存
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