香椿炒豆腐的家常做法(香椿芽炒豆腐的做法)

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香椿炒豆腐怎么做好吃？香椿炒豆腐的做法

1、豆腐(北)：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。

2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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3、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增强食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

4、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

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5、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

6、豆腐亦可用于食疗，具有定的药用价值。

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7、香椿：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

8、含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

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9、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

10、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

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11、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

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香椿炒豆腐的家常做法