以下内容关于《
烤鱼的营养价值(烤鱼的营养价值及功效)
》的解答。1.烤鱼的营养价值及功效2.烤鱼的营养价值3.烤鱼的营养价值4.烤鱼哪种鱼好吃鱼刺少1、2006年，渝式烤鱼在北京大行其道，在簋街，渝式烤鱼的风头盖过了传统的麻辣小龙虾和鸭脖子，成为簋街最流行的菜品。
2、而簋街向来是北京民间美食的风向标。
ps:(烤鱼的营养价值广告语)
3、但是在7月份，北京《华夏时报》以暗访的形式，刊登出了“簋街首家烤鱼店回收残料烹制隔夜死鱼”等系列文章，直指烤鱼中的猫腻。
4、烤鱼和回收油，食品卫生问题凸现出来，烤鱼的风光大减。
ps:(烤鱼片有什么营养价值)
5、其实，切不说回收油的问题，烧烤本来就不是健康的烹调办法，但就因为它的美味，惹来全国片流行，既然割舍不掉，那就要学习点点食物的营养搭配，让美味之余，健康离我们更近点。
6、鱼在高温下灼烤的时候，会产生烟雾和焦糊物。
ps:(烤鱼的作用及功效)
7、在烤鱼的焦糊物里，还发现有致癌物质。
8、般在烤鱼时，表面温度大约为200℃~250℃，中心部分为100℃左右。
ps:(烤鱼片有营养吗)
9、这种温度不会出现什么问题，但是当烤成焦糊状时，温度已经达到400℃以上，这就会产生突变性了。
10、在烤牛肉和炸鸡蛋时，也有类似的情况。
ps:(吃烤鱼有什么好处)
11、这种危险，其实可以用食物搭配的办法加以避免，同白萝卜泥和柠檬起吃就是不错的选择。
12、这是因为白萝卜中含有多种酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺，消除亚硝胺的致癌作用。
13、另外，萝卜和柠檬都含有大量的维生素C，不但能使餐中的营养素更加均衡，还有预防癌症的作用。
14、烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。
15、因此，吃烤鱼时多吃点萝卜泥，能避免摄入过多的热量，有助于减肥。
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烤鱼的营养价值及功效
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