以下内容关于《
腐乳怎么做
》的解答。1.腐乳怎么做好吃2.腐乳怎么做3.空心菜豆腐乳怎么做好吃4.红腐乳怎么做1.它的制作方法其实挺简单。
2.就是先将豆腐胚放在水缸中煮沸，装在个密封的缸子中，再加入辅料，如此等待个月左右时间后就能让它完成发酵过程，这类腌制腐乳的主特色体现在：它的制作过程比较简单，它的不足体现在蛋白酶量比较少，后期发酵时间比较长，同时氨基酸量也较少上。
ps:(腐乳怎么做菜)
3.如果是做毛霉豆腐的话，就是需要用豆腐胚来培养毛霉，也就是进行前期发酵，等到白色细菌都长满了豆腐表面后，再将它放到密封的瓶子里进行发酵。
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腐乳怎么做才好吃
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