以下内容关于《
重庆小面是担担面吗 它们不一样
》的解答。1.重庆小面的酱料怎么做2.重庆小面酱料配方3.重庆小面酱的做法和配方4.重庆小面是担担面吗1、跟制作酸辣粉样，制作小面我们使用的也是自调酱油。
2、这种酱油是用多种调料熬制而成的，所以香味特别浓郁，比普通的瓶装酱油更好用。
ps:(重庆小面配料怎么调)
3、具体熬制方法：取普通的黄豆酱油3千克、清汤500克、小葱250克，大火烧开，改小火熬10分钟，过滤料渣即可。
4、提示：根据地域的不同，大家在试做时也可以加入少许香料，香料配比很简单：八角、山柰、桂皮、白豆蔻、草豆蔻各5克，香叶、小茴香各2克用纱布包好，放入沸水中大火焯透，捞出晾干水分，跟酱油起放入锅内熬制即可。
ps:(重庆小面的炸酱的配料)
5、熬好后将香料包捞出。
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重庆小面的酱料怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。