以下内容关于《 红曲米的营养价值(红曲米的营养价值及功效)》的解答。1.红曲米的营养价值及功效2.红曲米的营养价值3.红曲米的营养价值4.红曲米的营养价值与作用1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素红曲米和化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。 
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