以下内容关于《 首乌的营养价值(首乌的营养价值与功效)》的解答。1.首乌的功效与作用2.何首乌的营养成分3.首乌的营养价值4.首乌的药用价值1、据现代医学研究,何首乌含有卵磷脂,以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质,能和胆固醇结合,减少肠道对胆固醇的重吸收,降低血脂,防止动脉粥样硬化,对人型结核菌等也有抑制作用.何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动,防止便秘.何首乌般无副作用,但可滑肠并引起轻微腹泻,因此大便溏泻者不宜服用.此外,含淀粉42%、粗脂肪1%、卵磷脂7%等。 
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