以下内容关于《 香椿不焯水能吃吗？香椿不烫能吃吗？》的解答。1.香椿不焯水好吗2.香椿用不用焯水再炒3.香椿用不用焯水4.香椿不焯水能吃吗1、如果香椿芽已经不够新鲜,但香气犹在,扔掉又很可惜,那么不妨焯烫下.在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去分之以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色.无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼,都不妨先焯下,可以极大地提高食用香椿时的安全性.由于香椿的香气成分主要来自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。 
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