以下内容关于《
羊肉汤用冷水还是热水 羊肉汤的家常做法
》的解答。1.羊肉汤的家常做法窍门2.做羊肉汤的方法3.做羊肉汤的方法4.羊肉汤用冷水还是热水1、羊肉提前天放到冰箱冷藏自然解冻。
2、?羊肉清洗干净，冷水下锅，焯水煮开。
ps:(怎样做羊肉汤)
3、?倒掉第遍的污水。
4、?姜切片，葱切块。
ps:(羊肉汤的做法 最正宗的做法)
5、?锅内放水，放羊肉，放入姜，葱，调料包，煮到汤鲜肉熟，吃前撒盐调味。
6、?小贴士：?炖肉水量定要次性添足，如果烧开再添水，会让肉表面的蛋白质凝固，严重影响口感。
ps:(煲羊肉汤的做法及配料)
7、?清洗的时候，建议先用冷水先将羊肉浸泡会，这样会有利于排除血水。
8、?如果是新鲜现杀的羊肉，血水很少，只需简单的清洗，就可以下锅煮了。
ps:(羊肉汤的家常做法)
9、如果是冻羊肉，可能血水多些。
10、但也不需要多遍的清洗，洗多了，羊肉汤的鲜味就会大打折扣。
ps:(怎么做羊肉汤好吃又简单)
11、?如果是山羊或用南方地区的带皮羊肉，这两种羊肉腥膻气重，适合重味焖制，比如南乳焖羊腩之类的吃法。
12、这种羊肉最好焯水，定要冷水下锅，热水清洗干净。
13、?焯下，把脏东西和血沫子都撇干净，这样既不会有膻味，肉质也不会老。
总结：以上就是编辑：【惜文】整理原创关于《
羊肉汤的家常做法窍门
》优质内容解答希望能帮到您。