以下内容关于《
炒青菜为什么发黑？炒青菜发黑怎么办？
》的解答。1.炒青菜发黑原因2.炒青菜为什么发黑？炒青菜发黑怎么办？3.为什么饭店炒青菜不发黑4.炒青菜变黑变黄原因1.是用铁锅炒的是因为铁锅中的铁离子和菜、盐、调料等发生化学反应所致。
2.铁锅炒菜，菜会发黑是由于铁锅中的铁离子和菜、盐、调料等发生化学反应所导致的。
ps:(炒出来的菜为什么发黑)
3.此外，铁锅中的锈和油污（比如煎鱼煎糊了所残留的黑油渣）也是引起菜会发黑的原因。
4.用不锈钢的锅会好些。
ps:(为什么炒菜颜色发黑)
5.炒制时间太久油没有烧烫，搅拌太久．青菜进去要快速翻炒不然容易变黑氧化。
总结：以上就是编辑：【静雅】整理原创关于《
炒青菜为什么发黑
》优质内容解答希望能帮到您。