以下内容关于《
牛肉汤为什么发黑 三大原因
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2.：铁锅使用不当引起的。
ps:(牛肉汤变黑是什么原因)
3.这是因为铁锅的物质构成是黑色的，而且跟空气接触容易氧化，“氧化物质”进入汤内就会让汤发黑，所以在使用前定要把铁锅科学的处理好。
4.：除了锅之外，就是使用劣质的“香料包”引起的。
ps:(牛肉汤为啥一到下午就发黑)
5.现在大部分的“淮南牛肉汤”所使用的料包都不是传统的那种了。
6.很多都是从市场上大料摊直接买的（说是“牛肉汤料包”，其实就是普通做卤菜的“卤料包”），或者是“山寨”的。
ps:(为什么我熬的牛肉汤是黑色的呢)
7.：为了增加牛肉汤的味道，而使用“牛肉香精、鲜味王、牛浸膏”等添加剂引起的汤变色。
8.普通的牛肉“香料包”使用效果不好，难以做出正宗好吃的味道，些店主就借用市场上卖的这些“添加剂”来调汤，以拉近和“正宗淮南牛肉汤”味道上的区别，但这些“添加剂”又常常会使牛肉汤发生黑汤。
ps:(牛肉面的汤为什么老发黑)
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牛肉汤为什么发黑
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