以下内容关于《
皮蛋有刺鼻味可以吃吗(皮蛋味道刺鼻还能吃吗)
》的解答。1.皮蛋有点臭味可以吃吗2.皮蛋有腥臭味还能吃吗3.皮蛋有点臭味可以吃吗4.皮蛋有黑点可以吃吗1、之所以皮蛋会有股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰，经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，也就是类似化肥的味道。
2、另外因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，副产出氨化物，分解出少两氨气，氨气有刺鼻性气味，如果松花蛋味道没变仍可食用而且味道比没有刺鼻性气味的蛋更鲜美。
ps:(皮蛋有股刺鼻的味道怎么处理)
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皮蛋味道刺鼻还能吃吗
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