如何做梅菜扣肉(梅菜扣肉的制作方法窍门)

以下内容关于《

梅菜扣肉用什么调料 主要是这些

1、关于这道菜的第个小技巧，很多人都不知道蒸肉之前可以再加上个关键的步骤，就是要把肉皮要炸炸，把肉炸酥之后再蒸出来的肉会很软，口感会更好而且还更美观。

2、注意下，炸的时候只炸肉皮就行，其他地方不用炸。

ps:(如何做梅菜扣肉才好吃)

3、还有个是要把煮好的肉充分晾干，这样方便炸，而且下锅后也不会溅出油星，不会伤到自己。

4、炸好的扣肉皮定要稍微晾晾再切，防止热的肉切就散，这样就可以蒸出比较完整地扣肉了。

ps:(梅菜扣肉的教程)

5、第个要注意的点就是泡梅菜的时候用凉水就行，泡的时候加上点盐，第三洗梅菜的水可以留下备用，因为腌制的肉片如果出水很少可以加上点洗扣肉的水，会更加好吃。

6、第三提醒大家买梅菜的时候注意是否返潮，是否发霉，有不寻常的味道。

ps:(梅菜扣肉咋做梅菜扣肉怎么做)

总结：以上就是编辑：【池晓星0e】整理原创关于《

如何做梅菜扣肉

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