高筋面粉葱油饼的做法(低筋面粉葱油饼做法)

以下内容关于《

葱油饼用什么面粉？葱油饼可以用高筋面粉吗？

1、材料面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油做法270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟。

2、将面粉倒入另个小碗中，分次加入溶化的猪油边倒边快速搅拌，第三做成第3张图右边盆中的油酥状。

ps:(发面葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松)

3、葱切葱花。

4、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。

ps:(面糊葱油饼的家常做法)

5、然后逐个将小面团擀成薄片（注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢）。

6、在薄薄的面皮中均匀的先刷层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后点点卷成长条。

ps:(葱油饼用什么面粉)

7、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。

8、如果次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存（吃时提前晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻），或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏（提前15分钟取出让面团醒下）。

ps:(葱油饼用高筋面粉还是低筋面粉)

9、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形（注意，这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘，而且可以更好的粘上芝麻），沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可。

总结：以上就是编辑：【落泪的紫腾花】整理原创关于《

高筋面粉葱油饼的做法