以下内容关于《
臭鳜鱼怎么做好吃 臭鳜鱼的正宗做法
》的解答。1.家常臭鳜鱼的做法2.臭鳜鱼的正宗做法3.臭鳜鱼的正宗做法4.臭鳜鱼怎么做好吃1、臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。
2、用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟。
ps:(臭鳜鱼的正宗做法视频)
3、花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。
4、冬菇用温水浸泡1小时至泡发，去蒂后切成0.5cm见方的小丁，冬笋切成相同大小的丁，红菜椒也做相同处理。
ps:(臭鳜鱼如何做)
5、香葱切段，老姜切片。
6、中火加热平底不粘锅中的油至5成热，放入臭鳜鱼煎至两面金黄色，取出备用。
ps:(臭鳜鱼烹饪方法)
7、锅中留底油，大火加热至6成热，爆香香葱段和姜片，放入肉丁炒至变色，放入冬菇、冬笋丁翻炒2分钟，烹入剩余的料酒、酱油，放入鱼加适量热水（没过鱼身），调入白砂糖和白胡椒粉，大火煮开后小火烧5分钟，翻面再烧5分钟，先将鱼取出装盘。
8、改大火收浓汤汁，锅中放入红菜椒丁翻炒均匀，将汤汁淋在鱼身上，撒香菜即可。
ps:(香辣臭鳜鱼的做法大全)
总结：以上就是编辑：【瓶子】整理原创关于《
家常臭鳜鱼的做法
》优质内容解答希望能帮到您。