以下内容关于《
如何鉴别出假腐竹(怎样辨别真假腐竹)
》的解答。1.腐竹的真假怎么分辨2.腐竹有假的是什么做的3.腐竹有没有假的,怎么辨认4.腐竹是油炸的吗1、把腐竹浸泡在碘酒液体内，过会儿看变化，(淀粉越多颜色变得越深的)的差别，就可以了，颜色越深说明淀粉含量越高。
2、经过实验，我们发现，这几款腐竹中，最便宜的那个颜色变成了黑蓝色，而最贵没有变色。
ps:(腐竹真假怎样鉴别图片)
3、碘酒里面含有碘化钾，能跟淀粉发生反应，产生蓝色的混合物。
4、但是，买腐竹的时候，带瓶碘酒也不方便，而且也只能看腐竹里的淀粉含量，怎么才能全面的分辨真假腐竹呢?这时可采取以下方法：真腐竹表面油量光泽，无杂质，颜色呈油亮的米黄色。
ps:(腐竹怎样分真的假的)
5、好的腐竹，质硬易折，条状折断有空心，看起来十分的透亮。
6、次的腐竹韧劲很大，掰不动，不易折断。
ps:(假腐竹的验证方法)
7、加淀粉的腐竹横切面有很多实心，还有很多的淀粉白点。
8、优质的腐竹应该有清香的豆香味，而质量差的腐竹，有异味。
ps:(假的腐竹是用什么做的)
9、优质的腐竹无异味，味道清淡，口感脆爽，豆香味十足，嚼起来口有余香。
10、把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后，质量次的挂残浆后的腐竹，泡发后水比较浑浊，表面比较黏稠。
ps:(怎样判断腐竹是否变质)
11、加淀粉的，水浑浊，外表毛糙。
12、而质量好的腐竹泡发后，水的颜色清亮，条状整洁有光泽，用手摸起来有弹性不易碎。
总结：以上就是编辑：【找有缘的你】整理原创关于《
怎样辨别真假腐竹
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