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炸鱼的油温是多少(炸鱼的油温是多少度)

编辑：雀屎时间： 2022/9/5 12:26:50 标签：炸鱼

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1、油炸过程的油温保持在170~180℃之间的炸鱼最理想，我国目前罐头食品厂所采用的炸鱼工艺大体是将油温先加热至180~200oC,然后投入油量10%左右的鱼进行油炸。

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