以下内容关于《 根芹营养价值(根芹的营养价值)》的解答。1.芹菜根的营养价值2.芹菜根的营养价值和功效3.芹菜根的营养价值4.芹菜根的药用价值1、根芹功效和作用具有降压、镇静、利尿,促进食欲等保健功效.根芹除了有普通芹菜的减肥、镇静安神、降压、养血补虚等诸多功效之外,其蛋白质和碳水化合物的含量都比普通芹菜要高.在营养价值上,和普通芹菜相比,根芹具有较淡的芹菜香味,但粗纤维含量远低于叶芹菜,尤适老年人食用,营养价值也较普通芹菜高.在烹制上,根芹主要以脆嫩的肉质根供以食用,般来说在西餐中使用的比较普遍,在中餐里貌似还是个新鲜事物.根芹可以煮汤、炖菜,可以起到菜肴增香提味的效果.并且,根芹切成小块,焯水煮熟后,也是配制沙拉的好食材。 
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