腌肉的做法推荐(腌肉的做法最正宗的做法)

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腌肉的做法推荐(腌肉的做法最正宗的做法)

1、烧烤腌肉方法鲜疆羊肉串料(武汉产)5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

2、将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

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3、烧烤腌肉方法十香100克，味精(鲜度99%)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

4、将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

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5、以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。

6、有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握把肉觉得湿润但不出水为佳。

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腌肉的做法最正宗的做法

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