以下内容关于《
腌肉放糖吗？腌肉放糖的作用
》的解答。1.?腌肉放糖吗?腌肉放糖的作用是什么?2.腌肉放糖吗？腌肉放糖的作用3.腌肉加糖的目的4.腌肉放糖起什么作用1.腌肉时，加入适量的白糖，能改善成品的滋味，缓冲咸味，使肉具有特殊的鲜美味，促进肉中的胶元蛋白膨胀、肉组织柔软多汁，增加其营养价值，对腌肉的质量起到良好的效果。
2.但是白糖也不宜添加过多，否则可能引起盐液发酵和肉质腐败。
ps:(腌肉可以放白糖吗)
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腌肉放糖吗
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