以下内容关于《
松花蛋是怎么做出来的？松花蛋的家庭腌制方法
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2、食品级纯碱250克，生石灰（最好采用食品级氧化钙）675克，食盐100克，草木灰（最好采用食品级碳酸钾）960克，茶叶100克，香料少许。
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3、另外要备谷壳或锯未，用于沾附在配料外表。
4、（以上配方减半或按比例也可）选料标准：要求蛋壳洁净，壳外并附有白色或粉红色的霜状物，无异味。
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5、纯碱要求碳酸钠的含量不得低于90%。
6、生石灰要求氧化钙含量不得低于75%，食盐要求含氯化钠的量不得低于90%。
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7、草木灰要求含碳酸钾、碳酸钠不得低于75%，茶叶要求呈粉未状。
8、操作：按照配方标准准确称取各种原料，分别摊放。
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9、然后把茶叶未煮沸到八分钟，用煮过的茶叶水将生石灰化开。
10、除去灰渣后，再放入纯碱中拌匀，第三放入食盐和草木灰，搅成糊状，即可使用。
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11、使用时要随配随用，以免降低功效。
12、操作时，操作者要配戴乳胶手套，用料匙取料泥小团约30到40克，放在左手的谷或锯末上。
13、取蛋枚，两手轻轻将蛋翻动滚揉，使蛋的外壳均匀地包3毫米厚的料泥。
14、然后放置十分钟左右，装入容器，装满后盖好密封。
15、在20—25℃条件下，七到八天即可成熟，可保存6个月不变质。
16、另外制作松花蛋请不要使用黄丹粉（氧化铅），黄丹粉是国家公布禁止使用的非食用物质，会造成铅中毒，不允许用于松花蛋制作，否则，属于滥用非食用物质，违法《食品安全法》，是犯罪行为。
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