以下内容关于《
青椒怎么保持鲜绿(如何保持青椒的绿色)
》的解答。1.青椒应该怎样保存才能保持新鲜2.新鲜青椒怎么保存3.青椒应该怎样保存才能保持新鲜4.青椒如何清洗1、和许多绿色蔬菜样，青椒也会有煮久发黄、发黑的问题，卖相看起来实在不好，引不起食欲。
2、想让青椒保持鲜绿，清洗、去籽后可以先这么做：汆烫：放入盐水中快速汆烫30秒，起锅后沥干再下锅炒。
ps:(青辣椒如何晒干才能成绿色)
3、先汆烫能够维持青椒鲜艳的颜色，也能缩短烹饪时间。
4、过油：跟汆烫样皆能达到保持色泽的效果，且颜色能够比汆烫更鲜艳、光泽更加，香气也更足！把青椒放入约140度～180度的油锅中快速「烫」过，约10～30秒即可起锅。
ps:(怎样保鲜青辣椒)
5、过油会吸收油脂，让料理吃起来比较油，般要加入烧烩料理中的青椒比较适合以过油的方式，能够定型又维持翠绿色泽。
6、另外，也建议青椒和其他食材分开下锅，避免加热时间过长，导致质地太软烂、颜色走样。
ps:(新鲜青椒保存方法)
7、例如青椒肉丝就可以先炒牛肉，5～7分熟后再下汆烫过的青椒，快速拌炒就起锅，两着口感就会刚刚好！依造食材特性，选择最佳下锅时机，能让菜肴口感更好。
总结：以上就是编辑：【袜}{娃~】整理原创关于《
如何保持青椒的绿色
》优质内容解答希望能帮到您。