以下内容关于《
羊肚菌最大产地是哪儿？羊肚菌怎么泡发
》的解答。1.羊肚菌怎么泡发和清洗2.羊肚菌与什么材料煲汤最好3.羊肚菌和什么煲汤比较好4.羊肚菌最大产地是哪儿1、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。
2、这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌样。
ps:(羊肚菌怎么选比较好)
3、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。
4、泡洗时，可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
ps:(羊肚菌的泡发方法)
5、在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌，捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
6、另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。
ps:(羊肚菌怎么泡)
总结：以上就是编辑：【米米儿】整理原创关于《
羊肚菌怎么泡发和清洗
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