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2、菜籽油具有定的软化血管、延缓衰老的功效。
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3、由于榨油的原料是植物的种实，般会含有定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
4、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
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5、菜籽油是种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
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