以下内容关于《
红糖发糕怎么做不塌陷(红糖发糕怎么做才松软有弹性)
》的解答。1.什么原因红糖发糕发不起来2.红糖发糕不发怎么回事3.什么原因红糖发糕发不起来4.发糕为什么蒸出来塌陷1、材料：面粉150g、鸡蛋1个、红糖25g、白糖5g、酵母5g、泡打粉1g、温水110ml、食用油少许面粉150g称重后加入1g泡打粉搅拌均匀，5g酵母粉中加50ml温水化开后静置10分钟，碗中倒入60ml温水加5g白糖、25g红糖化开后打入个鸡蛋搅拌均匀（化酵母粉的温水温度不要太高，以免将酵母烫死，家里没有量杯的可用电子秤来称水，1g=1ml）。
2、将红糖水和酵母水都倒入面粉中，用打蛋器搅拌至无明显颗粒。
ps:(红糖发糕不发怎么回事)
3、蒸发糕的容器底部和侧面都刷上层食用油，倒入调好的面糊，蒸锅中倒入足量的清水中火烧2分钟后关火，将发糕放在蒸锅的蒸笼上盖上盖子发酵至两倍大（蒸锅中的水先加热2分钟利用热气来发酵会快点）。
4、红枣和葡萄干用温水浸泡十分钟后洗净，将红枣用刀对半切开去核。
ps:(红糖发糕怎么做又软又好吃)
5、红枣、葡萄干将红枣和葡萄干铺在发酵好的面糊上，大火烧开上汽后蒸20分钟关火，焖3分钟再开盖出锅，脱模后切块即可享用美味（我倒的面糊比较少，没那么厚，蒸制时间少，如果用大容器来做，面糊厚的话要将蒸制时间调整的长些）。
总结：以上就是编辑：【孔怡泽】整理原创关于《
红糖发糕怎么做才松软有弹性
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