以下内容关于《
魔芋豆腐烧鸭怎么做(魔芋豆腐烧鸭怎么做)
》的解答。1.魔芋豆腐烧鸭怎么做好吃2.魔芋烧鸭怎么做最好吃3.魔芋豆腐烧鸭怎么做好吃4.魔芋豆腐怎么做好吃1、主料：嫩肥鸭1只(1500g左右)辅料：魔芋豆腐250g、泡仔姜25g、大蒜25g、蒜苗50g、精盐15g、陴县豆瓣25g、花椒10g、酱油10g、料酒10g、味精2g、水淀粉50g、鲜汤适量、食用油50g鸭子出骨后斩成长约6CM，宽约2CM的条状，魔芋切成长约5CM，粗约5CM的条状，姜蒜切成2CM见方的薄片，蒜苗切成马耳朵形，郫县豆瓣剁细。
2、魔芋豆腐放入沸水中焯水，去异味，捞出漂入温水中。
ps:(魔芋烧鸭的做法)
3、炒锅置旺火放油烧至七成油温放陴县豆瓣炒香至油呈红色，加入鲜汤烧沸，去渣留汁，放入鸭条，花椒，姜蒜片，精盐，料酒，酱油转入小火将鸭条烧至熟软，加入沥干水分的魔芋豆腐，待魔芋烧入味后加入味精，蒜苗，用水淀勾成流芡收汁成菜。
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魔芋豆腐烧鸭怎么做
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