以下内容关于《
发酵粉发面还放碱面吗 发酵粉发面需要多少温度
》的解答。1.发酵粉发面需不需要放碱面2.发酵粉发面还放碱面吗 发酵粉发面需要多少温度3.用酵母粉发的面需要放碱面吗4.发酵粉发的面还需要加碱吗1.般不需要放碱的。
2.只有面发久了，有酸味才用碱面的。
ps:(发酵粉发好的面还用碱面吗?)
3.碱的作用是中和酸味的，也就是说，发面有酸味的时候才加碱的。
4.用发酵粉发面，按照要求的时间内，面发了是没有酸味的，就不用放碱了，但有事情耽误了，面有酸味了，还是要用碱中和下的。
ps:(发酵粉发面还要碱吗)
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发酵粉发面还放碱面吗有毒吗
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