以下内容关于《
千张怎么打结 这个要点技巧
》的解答。1.怎样打千张结图解2.千张怎么打结 这个要点技巧3.千张结怎么打?4.千张结怎么弄1.打结的长度不能太长，否则结打出来显得散乱无章，翻炒时韧度也不高，容易碎。
2.另外想打结的成功率高，不会在打结时扯破千张皮，就要掌握卷成棒状的紧度，越紧就越耐拉扯。
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3.将整张千张皮摊开。
4.基本上按折线打横向分等分。
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5.不要从头开始卷，而是先将1/3千张片翻折，以这条双层卷边做卷芯。
6.从这个位置开始边卷边推，这样卷出的棒会更紧实，然后再想象它是条麻绳，将它打结即可。
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7.因为千张不会厚度很平均，还可能卷破，建议你在卷时，先透光检查下。
8.薄的地方就先把这部分作为卷芯，就能提高成功率。
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9.穿结的动作可以挤推两端，减少拉扯，熟能生巧。
10.锅铲要反推，这么用心打的结当然还要在出锅上碟时保持成功率，那就别再把锅铲当切刀了。
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11.尤其在收汁上色的阶段，反推锅铲，使千张结在锅内滚动，使颜色均匀。
总结：以上就是编辑：【相叶雅静】整理原创关于《
千张怎么打结步骤
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