以下内容关于《
炸排骨的做法(炸排骨的做法外酥里嫩)
》的解答。1.生炸排骨的做法2.红烧排骨的家常做法步骤视频3.炸排骨的做法步骤4.炸排骨炸多久1、主料：猪排骨(大排)300克辅料：鸡蛋65克,小麦面粉75克,淀粉(豌豆)50克调料：香粉2克,黄酒15克,白砂糖15克,白酱油60克,植物油40克特色：编辑外层酥脆，肉质鲜嫩，炸好即吃尤佳。
2、制作方法：编辑上浆:白面粉放大汤碗内，加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，放入排骨块上下翻动，使均匀的粘上薄将。
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3、静置半30分钟备用。
4、初炸:炒锅放旺火上，下熟清油烧热，将粘上糊浆的排骨肉块理平，分散投入，炸1分钟左右，视微黄时，捞出。
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5、复炸:稍冷，用刀跟部将排骨肉块均匀地斩刀，使更易氽透入味，然后再放入热油内炸2分钟，炸至排骨肉块色泽棕红，香味溢出即可捞出。
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炸排骨的做法外酥里嫩
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