以下内容关于《
鱿鱼怎么做嫩 鱿鱼怎么处理不硬
》的解答。1.鱿鱼怎样做不硬2.鱿鱼怎么做嫩 鱿鱼怎么处理不硬3.鱿鱼怎么做不硬4.?鱿鱼怎样做不硬又好吃1..薄膜务必去净：表面的薄膜定要去除干净，以免影响口感和消化。
2..留意刀纹切面：以内脏面(触感较光滑面)为下刀切花处，否则切错面汆烫后食材会卷不起来。
ps:(鱿鱼须要烫多久)
3..注意下刀深度：切花的下刀深度以肉身的1/2为佳，切过深同样会卷不起来。
4..刀纹间隔细密：刀纹越细密，海鲜接触热水的面积越大，熟化所需时间越短、口感越脆。
ps:(烤鱿鱼温度)
5..热水量要足够多：氽烫的热水量要多，必须淹过食材。
6..关火再放食材：以摄氏83～85度浸泡至熟的方式，以保爽脆口感。
ps:(烫鱿鱼的做法窍门)
7..注意汆烫时间：清烫时间因肉质厚度不，要留意泡熟的时间各有长短。
8..去腥再添鲜甜：姜、葱和米酒需先下锅再放食材，以去腥味。
ps:(鱿鱼能用开水烫吗)
9.盐能将食材鲜甜度再提升。
10..起锅冰镇处理：清烫捞起后定要冰镇，此动作是让熟化的动作暂停，以保持爽脆口感。
ps:(香辣大鱿鱼怎么加热)
总结：以上就是编辑：【十七】整理原创关于《
鱿鱼要烫几分钟才好
》优质内容解答希望能帮到您。