以下内容关于《
绿皮土豆不能吃(绿皮土豆不能吃吗)
》的解答。1.绿皮土豆能不能吃2.土豆可以吃吗3.绿皮土豆能不能吃4.土豆变绿能不能吃1、土豆的绿色是叶绿素的着色,本身是没有毒害的,但是它反映了土豆中茄碱量的升高。

2、茄碱是种有毒物质,0.2—0.5克茄碱足以使个成年人丧命,这才是变绿土豆有毒的真正原因。
ps:(绿皮的土豆儿能吃吗?为什么?)
3、当土豆长期暴露在阳光下时,其中的茄碱量就会增加,这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的种自我保护方式。
4、茄碱会使土豆的味道变苦,吃了含有茄碱的土豆后,会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱,出现幻觉,造成瘫痪。
ps:(土豆可以吃吗)
5、茄碱存在于整个土豆中,表皮要多些,削皮可以去除30%——90%的毒素,所以,土豆最好是削了皮吃。
6、但出现土豆发绿的情况,不要舍不得扔掉,因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了,只是把发绿的部分削掉,仍然会中毒。
ps:(土豆有点绿皮可以吃吗)
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绿皮土豆不能吃吗
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