以下内容关于《
做糖醋排骨要不要放盐？买排骨的时候应该要什么部位的
》的解答。1.排骨一般买什么部位的2.排骨怎么选选什么位置3.怎么选排骨部位4.做糖醋排骨要不要放盐1、靠中间肋排骨最长的地方，那块脆骨最多，吃起来最香。
2、排骨各部位介绍：小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着圈肉。
ps:(炖排骨要买什么部位的排骨)
3、大排就是连肋排带后面的脊椎骨，并在骨头两头之间连着大块肉。
4、般来说分为排骨和腔骨，排骨分为小排骨和大排骨：小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等。
ps:(排骨买前面的好还是后面的)
5、大排般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等。
6、腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排，就象牛腩样。
ps:(排骨选哪个部位最好吃)
7、可以红烧。
8、腔骨就是脊锥骨，般可以红烧和白煮等。
ps:(买排骨买哪个部位又嫩又好吃)
总结：以上就是编辑：【平棋萁】整理原创关于《
排骨一般买什么部位的
》优质内容解答希望能帮到您。